मोटापे- हाई बीपी को कंट्रोल करना चाहते हैं तो जानिए अलसी के फायदे

अलसी में लगभग 35% फाइबर होता है. सिर्फ 10 ग्राम बीज खाने से आपके शरीर को हर दिन आवश्यक प्रोटीन, फाइबर, ओमेगा 3 फैटी एसिड और कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज मिल सकते हैं..!

अलसी के बीज, जिसे टिसेन या अलसी के बीज भी कहा जाता है, सुपर बीज माने जाते हैं। अलसी आपके दिल के लिए बेहद फायदेमंद होती है। अलसी एक एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी भी है, इसके अलावा अलसी सूक्ष्म और स्थूल पोषक तत्वों का भंडार है। अलसी में लगभग 35% फाइबर होता है। सिर्फ 10 ग्राम बीज खाने से आपके शरीर को हर दिन आवश्यक प्रोटीन, फाइबर, ओमेगा 3 फैटी एसिड और कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज मिल सकते हैं।

वैज्ञानिक और हर्बल मेडिसिन विशेषज्ञ कहते हैं कि अलसी के सेवन से आप मोटापे और हाई बीपी को कैसे नियंत्रित कर सकते हैं। अलसी के और क्या फायदे हैं?

गुजरात, महाराष्ट्र, मध्य और उत्तर भारत के कई घरों में अलसी पाई जाती है। कुछ लोग इसे भून कर चबाते हैं तो कुछ लोग सौंफ, तिल के साथ मिलाकर इसका सेवन करते हैं। लेकिन लोग इस बात को लेकर असमंजस में रहते हैं कि अलसी खाने का सही तरीका क्या हो सकता है।

अलसी का बीज

अलसी का पूरा लाभ पाने के लिए अलसी को हल्का भूनकर, खाना चाहिए। इसका बीज आवरण कठोर होता है, जिसे हमारा पेट निगल नहीं पाता है, अगर इसे कुचल दिया जाए तो यह शरीर को आसानी से मिल जाता है।

इस तरह खाएं अलसी

बाजार से अलसी के बीज लेकर आएं। इसे हाथ से हल्का सा भून लें और एक बाउल में मसल कर पाउडर बना लें। आप चाहें तो थोड़ा सा काला नमक भी मिला सकते हैं। दिन भर में रोजाना 3-4 चम्मच (करीब 20-25 ग्राम) चबाएं। अगर दिल की समस्या है, उच्च रक्तचाप है या वजन कम करना चाहते हैं तो यह पाउडर सभी को फायदा पहुंचाएगा। अलसी में पाया जाने वाला ओमेगा 3 दिल के लिए काफी अच्छा माना जाता है। इन बीजों में एएलए (अल्फा लिनोलिक एसिड) होता है, जो आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

अलसी फाइबर आहार है

अलसी फाइबर से भरपूर होती है और ये फाइबर घुलनशील और अघुलनशील दोनों होते हैं। घुलनशील फाइबर पेट में जाता है, पानी को अवशोषित करता है और पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे आपकी भूख कम हो जाती है, जिसका सीधा असर आपके मोटापे पर पड़ेगा। डायबिटीज के मरीजों पर भी यही सीधा असर होता है, ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है।

अघुलनशील फाइबर पचने योग्य नहीं होता है, लेकिन यह सूक्ष्मजीवों के लिए एक उत्कृष्ट घटक है जो आपके पेट को स्वस्थ रखता है, यानी पाचन तंत्र भी संतुलित रहेगा। वही अलसी का पाउडर उन लोगों को भी फायदा पहुंचाता है जिन्हें आईबीएस और कब्ज की शिकायत होती है। यानी 20-25 ग्राम अलसी का पाउडर कई समस्याओं का समाधान है।

ऐसे करें फ्लेक्स सीड का इस्तेमाल

जो लोग महंगे ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करते हैं, उनके लिए भी अलसी का तेल इसी तरह ट्राई करें, यह सस्ता और गुण ज्यादा होता है। जो लोग चिया सीड्स खाते हैं वे भी चिया सीड्स की जगह अलसी का इस्तेमाल कर सकते हैं।

अलसी का पाउडर बनाने के लिए इसे बिल्कुल भी न पीसें, बस इसे एक बाउल में तैयार कर लें. इसे छाछ के साथ मिलाकर, दूध में मिलाकर पिएं या गुनगुने पानी में मिलाकर इस्तेमाल करें या खाएं। लेकिन दिन में 20-25 ग्राम खाएं, घर के बड़ों को खिलाएं।

हाई बीपी को नियंत्रित करने में कारगर है फ्लेक्स सीड

नैदानिक ​​अध्ययनों से पता चला है कि ये बीज उच्च रक्तचाप को कम करने में भी कारगर हैं। इस बीज के चूर्ण को 20 ग्राम तक डेढ़ महीने तक सेवन करने के बाद उच्च रक्तचाप के 250 से अधिक रोगियों में रक्तचाप में कमी देखी गई।